CDI temps plein, Saint-Thonan

La SAS La Chocolaterie est reconnue pour ses créations chocolatés allant du bonbon, à la tablette, tout en passant par des créations originales ou des produits devenus emblématiques comme « Les lunes de Landerneau ». Sa force est, notamment, de travailler son propre cacao issu de ses plantations du Brésil (Ouro Verde).

Aujourd’hui, La Chocolaterie est reconnue pour son savoir-faire, ce dernier ayant été sacré par l’Award 2026, pour différentes créations. La Chocolaterie continue son développement avec de nouveaux projets. Pour cela, nous recherchons un nouveau chocolatier passionné qui veut perfectionner ses compétences, contribuer à la création de nouveaux produits, tout en évoluant dans une entreprise en plein essor. En tant que Chocolatier, vous serez au cœur de notre production artisanale. Sous la direction de la Responsable de Production, vous serez amené à intervenir dans les différentes étapes de fabrication des chocolats et autres produits :

Profil :

  • Formation : CAP Pâtissier/Chocolatier minimum. Des certifications spécialisées en chocolaterie sont un plus.
  • Expérience de 3 ans minimum en tant que chocolatier, idéalement dans un environnement artisanal.
  • Passion pour le chocolat et l'artisanat.
  • Capacité à travailler en équipe.

Missions

En tant que Chocolatier, vous serez au cœur de notre production artisanale. Sous la direction de la Responsable de Production, vous serez amené à intervenir dans les différentes étapes de fabrication des chocolats et autres produits :

  • Préparation et transformation des matières premières : Elaboration et confection des ganaches, pralinés, fondants, et autres recettes en respectant les standards de qualité de la maison ;
  • Fabrication des chocolats et confiseries : Dosage, moulage, enrobage et montage des pièces de chocolat (bonbons, tablettes, figurines, etc.) ;
  • Finitions et décoration : Création de motifs et décorations ;
  • Contrôle qualité : Veiller à la qualité et à la présentation des produits, en garantissant leur conformité avec les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène ;
  • Création de nouveaux produits : Participer au développement de nouvelles créations.

Alors, si vous vous reconnaissez dans ce profil ou envie d'une nouvelle aventure, rejoignez notre équipe !

Type d'offre

  • Type de contrat : CDI Temps plein
  • Lieu : Saint-Thonan

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