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Producteur de Cacao

 

 

 

 

 

Passionnée de cacao, l'équipe de La Chocolaterie s'est lancée dans un projet incroyable : faire pousser ses propres fèves de cacao au Brésil !

Ainsi, en 2012, nous plantions nos premiers pieds de cacaoyers dans l'état de Bahia au nord est du Brésil. En 2016, les premières cabosses, fruits du cacaoyer, ont été récoltées dans notre fazenda (nom donné à une ferme au Brésil) Ouro Verde 'l'Or Vert) en portuguais). 

La qualité des fèves est exceptionnelle. Nous avons transformé cette première récolte et nos artisans chocolatiers à Landerneau ont élaboré une recette de ganache en chocolat noir au goût fin et subtil. Découvez cette recette en édition limitée : 

 

 

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