FAQ

Tous nos produits sont fabriqués à Landerneau, dans le Finistère.

8 chocolatiers travaillent chaque jour avec passion pour fabriquer des chocolats qui sauront vous satisfaire.

Le gluten est une molécule que l’on retrouve dans des céréales comme le blé, l’orge, l’avoine et leurs dérivés tels que le malt et l’amidon. Certains chocolats de La Chocolaterie sont fabriqués avec des ingrédients contenant du gluten tel que "La Lune de Lanerneau", la tablette gourmande "praliné et caramel fondant" et le chocolat "La dentelle".
 

Un ingrédient dit "allergène" est un ingrédient capable de provoquer une réaction allergique chez un sujet préalablement sensibilisé lorsqu'il est à son contact.
A La Chocolaterie vous pouvez retrouver dans nos produits 4 ingrédients considérés comme des allergènes  : 

 

Le Gluten (cf question "Vos chocolats contiennent-ils du gluten ?")
 

Les Fruits à coque/fruits secs 
De nombreux produits La Chocolaterie contiennent des fruits à coque (noisettes, noix, amandes, pistaches).

Les fruits à coque étant l'ingrédient principal d'un praliné, ils sont présents dans l'ensemble de nos chocolats pralinés mais également sur nos mendiants et tablettes gourmandes.
 

Le lait et les produits à base de lait (lactose, protéines laitières, etc.)
Le lait est présent dans le chocolat au lait ainsi que dans nos ganaches. 
 

Le soja et les produits à base de soja. 
La lécithine de soja est un émulsifiant qui permet d’améliorer le mélange des ingrédients (pâte de cacao, beurre de cacao, sucre…) au moment du conchage. Présente à hauteur de moins de 0,5% dans la masse totale, elle n’a aucune incidence sur le goût.

Depuis juillet 2020, nous utilisons de la lécithine de tournesol mais certains de nos produits contienent toujours de la lécithine de soja. 

Non, La Chocolaterie n' utilise uniquement que des colorants naturels. Par exemple, pour donner sa sublime couleur bleu à notre chocolat "Saphir" nous utilisons de la spiruline. 

Nos chocolats sont sans conservateurs c'est pourquoi, les ganaches ont une Date Limite de Consommation de 3 semaines. Les pralinés (composés de fruits à coque et de beurre de cacao) et les tablettes auront une DLC de plusieurs mois. 

 

Nous vous conseillons de consommer nos coffrets de chocolats dans les 3 semaines après achat, pour les autres produits une DLC est indiquée sur l'emballage de nos produits. 

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Vous pouvez également, à tout moment, suivre votre commande dans votre espace Mon compte/ Mes Commandes.

La vente de produits sur le site LA CHOCOLATERIE est réservée à l'union européenne

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Croas ar Nezic 

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